愛犬・愛猫が「タケノコ」を食べても大丈夫？結石に注意！

　
塩分を排出したり、結石の予防にもなるるカリウムを多く含んでいる一方で、結石の原因ともなるカルシウムもけっこう含まれています（ミネラルが豊富）。
　
なので、おしっこの病気を抱えている愛猫・愛犬にはNGです。
　
　

健康な愛犬・愛猫なら大丈夫？

猫の場合、生涯を通して泌尿器系の病気（慢性腎不全、膀胱炎、尿石症など）にかかる確率が高いので、注意が必要です。
　
欲しがるなら、次のようにして与えてください。
　
・アク抜きをする
・ゆでる
・味付けをしない
・細かく刻む
　
犬の場合も同様です。
　
　

タケノコの与えすぎに注意！

参考：猫（体重４kg）…ゆでて、細かく刻んで小さじ１杯くらい。（『ねこのきもち』より）
　
※１日に与える量は個体差がありますので、様子をみながら調整してください。また、研究の進歩により、与えてはダメな食品になる場合があります。
　
　
タケノコには食物繊維が豊富に含まれています。
　
食物繊維は便通をよくし、腸内の老廃物を排出する働きがあります。
　
しかし、食べ過ぎると下痢の原因になります。
　
　
また、アク抜きをしないまま食べると、皮ふにぶつぶつができるなどのアレルギーに似た症状が出る可能性があります。
　
原因は、タケノコに含まれるアセチルコリンという物質です。
　
アセチルコリンは、アク抜き、加熱をすれば大部分がなくなります。
　
　
さらに、タケノコにはシュウ酸とカルシウムが多く含まれています。
　
シュウ酸はカルシウムと結合すると、結石の原因となる物質です。
　
シュウ酸は100 ℃では分解されません。
　　
参考：愛犬・愛猫にタケノコを食べさせてもよいか
　
　
１つの食べ物を人と犬が分け合っているとてもいい動画です。

タケノコのアク抜きは皮をむくの？

皮をむいても皮付きのままでもアク抜きはできます。
　
皮付きの場合は、たてに包丁で切り込みを入れる方が多いです。
　
皮をむいた場合は、たてに２つに切ります。
　
鍋にタケノコを入れ、ひたひたになるまで水を注ぎます。
　
米ぬかとトウガラシを入れ、沸騰してきたら火を弱めます。
　
米ぬかがない場合は、米と米のとぎ汁で代用できます。
　
１時間ほどたって、竹串がすーっと通るようでしたら火を止めます。
　
冷めるまでそのままにしておきます。
　
　

ゆでたタケノコの保存方法

冷めたら水洗いをして、密閉容器に水とタケノコを入れ、冷蔵庫で保存します。
　
毎日水を入れ替えれば１週間はもちます。
　
冷凍する場合は、いちょう切りや短冊切りにして、フリーザーバッグの中に入れ、砂糖を振りかけて冷凍すればＯＫです。
　
鍋にゆでたタケノコと水と砂糖大さじ３杯ほどを入れ、煮て冷ました後冷凍する方もおられます。