犬や猫がカツオの刺身・カツオのたたきは食べられますか？

　

犬・猫がカツオの刺身・カツオのたたきを食べてよい量

・犬（体重５kg）：５g程度。
　
・猫（体重４kg）：月１回、ひと切れの半分。
（『いぬのきもち』『ねこのきもち』ベネッセより）
　
※この量は、ペットフードも食べることを前提としています。
　
　
＜注意点＞
・犬：刺身を食べるのが初めての場合は、少し与えて様子をみてください。心配ならさっと湯通しすること。
　
・猫：魚を常食すると、黄色脂肪症（イエローファット）という病気になる可能性があります。
　
　

　
　

黄色脂肪症（イエローファット）

魚に含まれる「不飽和脂肪酸（ふほうわしぼうさん）」が原因で、体内の脂肪が酸化して、硬い脂肪のかたまりが下腹部の皮下にできる病気です。
　
痛みを伴いますので、触られるのを嫌がります。
　
ただし、猫が魚を常食した場合ですので、一般的に、毎日のように主食として魚を与えない限り大丈夫です。
　
　

刺身の安全性

刺身は、犬・猫に限らず人間もアニサキスという寄生虫が心配ですね。
　
遠海や海外で捕れた魚は、冷凍されて運ばれてきます。
　
－20度以下で24時間以上冷凍されればアニサキスは死滅しますので、遠海や海外のものはまず問題はありません。
　
近海で捕れた魚の場合でも、流通経路でチェックされています。
　
また、スーパーなどでは、陳列される前にチェックされます。
　
ただ、まれにこれらのチェックをすり抜ける場合があります。
　
　

ヒスタミン中毒

鮮度が落ちて、常温のまま置いておくと、細菌がヒスタミンという化学物質を増殖させます。
　
ヒスタミンを摂取すると、口のまわりや耳のあたりが赤くなったり、嘔吐・下痢といった症状を起こすことがあります。
　
ヒスタミンは、加熱処理をしても分解されません。
　
カツオは鮮度が落ちるのが早いので、注意が必要です。